Resipi Corned Beef and Cabbage – Kembali ke Akar Tradisi Ireland Oleh

Dalam dunia kuliner, terdapat hidangan yang membawa nostalgia dan kehangatan, dan satu daripada hidangan itu adalah Corned Beef and Cabbage. Bagi mereka yang mencari resipi terbaik untuk corned beef and cabbage di internet, anda berada di tempat yang betul. Anda tidak akan percaya betapa mudahnya menyediakan resipi yang mendapat penarafan tinggi ini. Ia sesuai untuk St. Patrick’s Day, tetapi pastinya anda ingin membuatnya sepanjang tahun.

Apa Itu Corned Beef?

Corned beef adalah daging lembu yang diasinkan. Sebelum elektrik membuka jalan kepada penggunaan peti sejuk, daging diawetkan dengan garam. Daging brisket (daging lembut dari bahagian bawah dada) tradisional digunakan untuk membuat corned beef di Amerika Syarikat.

Asal-Usul Corned Beef and Cabbage

Bagaimana corned beef and cabbage menjadi pasangan yang begitu serasi? Sebenarnya, ia adalah ciptaan Amerika. Secara sejarah, kubis dikaitkan dengan bacon babi di Ireland. Pendatang Ireland di New York City pada abad ke-19, yang sering tinggal di kawasan yang sama dengan penjual daging Yahudi, melihat persamaan rasa antara corned beef di deli NYC dan bacon babi di tanah air mereka. Oleh itu, corned beef and cabbage lahir. Dewasa ini, ia biasa dikaitkan dengan Hari St. Patrick.

Corned Beef vs. Pastrami

Corned beef dan pastrami adalah hidangan deli yang popular, tetapi mereka bukan perkara yang sama. Corned beef adalah daging lembu yang diasinkan dan dimasak dengan merebus, sementara pastrami adalah daging lembu yang diberi perasa dan diasap.

Resipi Corned Beef and Cabbage - Kembali ke Akar Tradisi Ireland Oleh

Cara Menyediakan Corned Beef and Cabbage

Merebus Corned Beef:

  1. Letakkan corned beef dan bungkus perasa dalam panci belanga, tutup dengan air, dan biarkan mendidih. Kurangkan api dan masak sehingga dagingnya empuk.

Potong Sayur: 2. Sementara itu, potong kentang merah menjadi dua dan potong kubis menjadi segmen. Kupas dan potong lobak.

Tambahkan Sayur: 3. Apabila daging sudah empuk, tambahkan kentang dan lobak ke dalam panci belanga dan masak sehingga sayuran hampir empuk dan daging empuk, kira-kira 10 minit. Tambahkan kubis dan masak sehingga empuk, kira-kira 15 minit lagi.

Potong dan Sajikan: 4. Keluarkan daging dari panci dan biarkan berehat selama kira-kira 15 minit. Potong melintang dan hidangkan dengan sayur-sayuran dan kuah.

Cara Menyimpan Corned Beef and Cabbage:

Simpan corned beef and cabbage yang tinggal dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama tiga hari. Panaskan semula dalam ketuhar sehingga daging mencapai suhu dalaman minimum 165 darjah F.

Bolehkah Anda Bekukan Corned Beef and Cabbage?

Ya, anda boleh membekukan corned beef and cabbage yang dimasak. Biarkan hidangan sejuk sepenuhnya, kemudian pindahkan dalam bahagian sajian kepada bekas zip-top yang diberi label dengan tarikh. Balut setiap bekas dengan lapisan aluminium foil untuk perlindungan tambahan.

Padamkan semua udara berlebihan dan beku selama tiga bulan. Cairkan di dalam peti sejuk semalaman. Panaskan semula dalam ketuhar sehingga daging mencapai suhu dalaman 165 darjah F.

Tip dan Puji-pujian Komuniti Allrecipes:

Ter berkata, “Resipi ini sungguh mengagumkan. Ini adalah kali kedua saya membuat hidangan ini dan saya hampir mengikutinya dengan tepat seperti yang dinyatakan. Satu-satunya perkara yang saya lakukan berbeza adalah, saya tambah dua bawang besar ketika saya masukkan corned beef dan biarkan mereka sepanjang masa untuk sedikit rasa tambahan. Hidangan ini pasti layak dicuba, anda tidak akan kecewa!”

Kieu Trang H berkata, “Sederhana lebih baik. Saya membuat hidangan mengikut resipi, dan ia keluar sangat lazat. Ia mudah untuk disediakan dan tidak memerlukan banyak kerja persediaan. Ini akan dimasukkan ke dalam koleksi resipi saya!”

Menurut tarajvern, “Mengikuti arahan dengan tepat, kecuali menambah satu tin bir dengan air. Semuanya keluar sangat baik! Dagingnya lembut dan sempurna!”

Check Also

Resipi Dada Ayam Panggang Oven - Kelezatan Sederhana di Rumah Anda Oleh

Resipi Dada Ayam Panggang Oven – Kelezatan Sederhana di Rumah Anda Oleh

Dalam dunia kuliner, resipi Dada Ayam Panggang Oven sering menjadi pilihan yang mudah, lazat, dan …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *